鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，这种物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发植物日光性皮炎。

　　植物日光性皮炎又名蔬菜日光性皮炎，是一种光感性疾病。其表现为面部浮肿，手足部肿起大水泡，颜面、颈部等皮肤暴露部位布满了鲜红色的丘疹，鼻涕、眼泪分泌增加，呼吸急促，病人不时发出痛苦的呻吟等。 发病后要及时到医院就诊，使症状得到缓解或痊愈。

但干木耳就可放心食用了，因为干木耳经加工干燥后，卟啉性物质成分被除去，所以食后不会发生以上症状。

写的内容很好，一直以为木耳因为有营养就可以多吃，其实任何菜都是讲究适量，不能多吃，也不要少吃
不过我说LZ呀，我觉得你应该把题目改成在烈日下要慎吃木耳等感光食物，但是说夏天，感觉在现在有点不合时宜