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[转帖] 普宁碧玉海皇包

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-6-10 22:51 只看该作者

普宁碧玉海皇包

新派潮菜，可以说和传统普宁菜“寸金白菜”在制法上一脉相承，只不过在制法和原料上越来越精巧。

做法：取虾仁50克，干贝丝30克，赤肉丝30克，笋丝30克，蟹柳丝30克，芹菜丝、红萝卜丝、红辣椒丝、芫荽各适量，放入炒鼎略炒，调入精盐、味精、胡椒粉，勾薄糊，分成12粒馅，待用；取大白菜叶12张，放开水锅中烫软后漂凉水，把以上12粒肉馅分成12粒圆球形，上蒸笼蒸5分钟，取出勾薄糊淋上即成。

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rqwer231

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2楼大中小发表于 2010-6-10 23:46 只看该作者

造型上很好看，色泽也很不错，让人一看就有想吃的欲望，做法也简单，可以一试

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ludeqing001

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3楼大中小发表于 2010-6-11 00:49 只看该作者

估计除了香之外，色和味都有了，而且最重要的是它营养丰富

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gaowei0891

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4楼大中小发表于 2010-6-11 01:09 只看该作者

营养搭配得很多，高蛋白和高维生素！虽然不知道味道怎么样，不过我还是会学着做做！

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flyiori09

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5楼大中小发表于 2010-6-11 01:28 只看该作者

也许是标准不一样吧，我是感觉颜色不够靓，有点糊糊的感觉，不是太喜欢。

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lovesheng

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6楼大中小发表于 2010-6-11 01:33 只看该作者

光看着垂涎三尺了。呵呵。。有机会要尝试下的

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nowings

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7楼大中小发表于 2010-6-11 01:48 只看该作者

很上相啊清淡素雅一看就让人很有胃口啊营养丰富

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knm1998 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-6-11 05:53 只看该作者 0 看起来让人很有胃口,但是制作方法有点模糊,没看明白.
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w57672443

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9楼大中小发表于 2010-6-11 07:33 只看该作者

这个东西应该很难掌握火候会不会做糊掉啊应该还不错的

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zssh2010

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10楼 大中小发表于 2010-6-11 08:27 只看该作者

关键需要食材好！感觉这道菜的色泽不是很好，可以改进。

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