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工艺：煲

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“父母年级大了，牙口和胃口都没年轻时好了，有时候就需要给他们熬煮一些有营养的粥来吃，不管是当早餐还是在没什么胃口吃饭时当正餐，都是很不错的选择。”

主料：猪肚1/2个 大米1杯 油豆皮1张

辅料：白果(干)20粒生粉50克

调料：食盐4茶匙姜5片植物油1/2汤匙白酒1/2汤匙水适量

腐皮白果猪肚粥的做法

1.猪肚分别用盐(约3茶匙)和生粉抓拌几次，撕掉肥腻的脂肪，放进锅里，加入没过猪肚的清水，放姜片和白酒，煮开后关火，捞出猪肚清洗干净，切成小块

2.油豆皮剪成小片，放进大碗，加水泡软



3.白果用热水浸泡一会，撕掉褐色外皮

4.大米淘洗干净后，用植物油、1/2茶匙盐拌匀，腌15分钟



5.全部材料放进电压力锅，加入适量的清水，根据自家的口味，我用的是电压力锅，不会怎么干水，而且家里人喜欢比较稠的粥，所以不用放太多水；如果用普通锅，或者喜欢比较稀的粥的话，就要多放点水

6.启动煲粥程序



7.煲粥程序结束后，用汤勺向着同一个方向搅拌几下，放1/2茶匙盐调味即可

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好东西啊，过年都吃的又油又腻，吃这个那就正好了，明天就试试。