标题: [转帖] 五花肉片烧百叶结[11P] [打印本页]

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作者: qyinzheng    时间: 2020-7-15 10:36     标题: 五花肉片烧百叶结[11P]

五花肉片烧百叶结的做法步骤

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  备好食材：如图，百叶结用清水浸泡一会儿沥干备用，五花肉用料酒焯水备用，姜片备好。
  
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  五花肉切成约一厘米厚的块状备用。
  
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  热锅冷油，下姜片煸香。
  
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  下五花肉小火煎至两面金黄色，盛出多余油脂。
  
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  加入适量盐及生抽翻炒均匀。
  
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  放入百叶结翻炒均匀。
  
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  加入适量热水，一小块冰糖大火烧开转中火烧十八分钟。
  
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  待汤汁收干时即可。
  
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  撒上少许葱花。
  
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  成品图。
  
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  成品图。
  

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作者: aixinxiaozhan    时间: 2020-7-15 17:07

我弄肉一般是清汤用高压锅先炖一下

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作者: toothpick773    时间: 2020-8-17 10:44

这个颜色搭配非常好看，不过百叶结看起来并没有吸饱汁水，应该还要多烧一会儿

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作者: HAOHAIFENG    时间: 2020-12-4 18:02

五花肉太腻了，用前腿肉偏瘦一点的口感好

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