SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 炒疙瘩[图文] [打印本页]

作者: pschappy 时间: 2009-3-31 15:47 标题: 炒疙瘩[图文]

主料：白面、玉米面

辅料：五花肉、香菇、四川泡青菜、泡野山椒、红椒、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、酱油

制作方法：

1、玉米面用开水烫成面团，白面用温水和成面团，（白面和玉米面按照6：4的比例）

2、将玉米面团包入白面团中，按压后擀成薄厚均匀的片，切成条后改成丁，煮至8成熟捞出备用；

3、坐锅点火倒油，下五花肉丁煸炒出油，加入姜末、香菇丁、四川泡青菜、泡野山椒炒匀，放入煮好的疙瘩翻炒均匀，加盐、酱油调味，放入葱末、青红椒丁、蒜、味精出锅即可。

特点：色彩鲜艳，香辣可口、筋道美味。

[ 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-31 15:48 编辑 ]

作者: sheepwind 时间: 2009-3-31 15:51

看起来不错的样子，不知道味道怎么样，楼主要是能说说就好了

作者: 人在旅馆 时间: 2009-3-31 21:58

哪里的风味，是不是新疆那片的，还是楼主自创的。

作者: s33s44s11s22 时间: 2009-3-31 22:25

泡椒要多放，多多的放，越多越好，开胃啊！

作者: khmly 时间: 2009-4-1 15:41

没吃过，能好吃吗？不打算做了，不过支持一下吧

作者: iso9001 时间: 2009-4-1 16:38

看样子还可以，就是不知道问道怎么样。敢问这是哪的口味？

作者: Vinci1452 时间: 2009-4-12 04:17

第一次听到这种菜，看起来很好吃，可不可以把馒头揪开超，面团不会弄。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.22/bbs/)