yanghaiping

用料
主料：千张1张 猪肉(瘦)100克
辅料：红油豆瓣酱2大勺 葱1根 蒜2个 姜片3片 泡椒1个 干红辣椒3个 金针菇50克

千张水煮肉片的做法
1.将千张切成细丝。



2.切好猪肉片，加适量盐，料酒，生粉，抓匀腌制一会。



3.准备蒜瓣，姜片，泡椒，葱花，干辣椒段



4.将切好的千张丝加水焯熟，沥水装盘即可。



5.另起锅，倒油，放入准备好的蒜瓣，姜片，泡椒，葱花，干辣椒段，在加两大勺红油豆瓣酱，炒香，然后加适量清水，熬煮一下。



6.待底料熬煮几分钟后，加入肉片，煮熟。



7.最后加入你喜欢的配菜，我这里用的金针菇，也可以用生菜等等，或者不加也行。随自己搭配。