神出鬼没

茉莉的鲍汁是在超市买的还是自己喂的啊。

我以前自己喂的时候用了2天一夜，是以前在省宾馆和老广学的。

母鸡破四块，金华火腿，干鲜贝，猪瘦肉，鸡爪飞水后洗净。

老姜、干葱头加上以上材料一同入油锅中炸至干香后，捞出夹入竹网笆中。不锈钢桶用竹筷垫底，放入竹网笆，再放入火腿、猪瘦肉，及鲍鱼。

之后加高汤煮沸，调入蚝油，花雕酒，老抽，和冰糖。

最好用沙锅，小火慢炖14个小时，每半小时添汤以免干锅，之后盛出晾凉。

鲍鱼真空保存，其他材料全部作废不能使用了。

自己在家拌面和盖浇饭的时候就调一点，味道绝对要比蚝油汁要好