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a520226 发表于 2011-2-20 03:06   只看TA 71楼

楼主很有心思 酱肉么? 我还真没吃过..貌似相当于腊肉了吧?
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johnzs 发表于 2011-2-20 21:33   只看TA 72楼
楼主果然是有钱人啊。为了尝试。就买了70多元钱的肉啊。您就不怕做失败了。肉都浪费了？不过还是为楼主勇于尝试的精神喝彩。加油。
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ipodexe 发表于 2011-2-20 21:39   只看TA 73楼
本人比较喜欢吃卤的菜，这个应该是北方口味吧   有时间尝试下
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xxllxx123 发表于 2011-2-27 00:00   只看TA 74楼
我想起了小时候一到快过年了我外婆就会做很多酱肉，她最喜欢做酱肉，她的做法和楼主的做法差不多，小时候也没觉得很好吃。现在自已成家了也学着做过几次，都是买的现成的调好的酱肉的酱，没一点技术含量，抹上酱腌好风干就可以了，味道却是很好吃。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-28 00:06   只看TA 75楼
第一次知道酱肉原来是用大酱做的 我还以为都像南方一样是酱油腌制的那，这次真是学习了
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yangxia 发表于 2011-2-28 13:35   只看TA 76楼
酱肉可不好做，在家做了几次，味道很失败
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-28 16:12   只看TA 77楼
我这边做这个要风干的，过年的时候经常吃，味道超好
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