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vivi122685 发表于 2009-10-2 13:47   只看TA 1楼
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[转帖] 水煮牛肉



    • 相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，人们在盐井上安装辘轳，以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役，多者半年，少者三月，就已精疲力尽。故当地时有役牛淘汰，而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒等煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛流传，成为民间一道传统名菜。
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asdqwe123321321 发表于 2009-10-2 14:10   只看TA 2楼
看起来很辣，不过越辣越香，很是期待，一定要尝！
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24wlc 发表于 2009-10-2 14:15   只看TA 3楼
好好的吃相。。。。有机会我也试试！
希望不要把肉煮老了
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  • 落叶归根 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-10-2 17:46
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-2 14:26   只看TA 4楼
看的口水直流。以后有机会要自己做一次，呵呵。
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w0986768912 发表于 2009-10-2 14:32   只看TA 5楼
看起来好像有一点辣，个人不是很喜欢辣的东西。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-2 15:35   只看TA 6楼
水煮牛肉有的地方做法是不一样的有的肉要过油啊
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-2 15:37   只看TA 7楼
这个菜在四川菜馆吃过 但做法好像有点不太一样 不过的确是好吃
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kezhu123 发表于 2009-10-2 16:04   只看TA 8楼
上学时，聚会基本都点一个，香辣，下饭阿。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-2 16:36   只看TA 9楼
水煮肉片的花椒太多了,不麻吗?湖南人好像对麻不怎么喜欢吧,搞不清,应该是四川的喜欢麻辣吧!!
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okmijnb 发表于 2009-10-2 17:47   只看TA 10楼

回复 1楼 的帖子

会了，真是中华美食无奇不有啊，这个菜式最有名的！谢了
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