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[转帖] 中秋美食板栗烧鸡翅[11P]

cxy1383407

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中秋美食板栗烧鸡翅[11P]

中秋美食板栗烧鸡翅   [url=][/url]
1张图片

“中秋节是中国的传统佳节；中国人对于这个节日不亚于一年一度的春节。团团圆圆、热热闹闹的一家人从天南海北相聚在一起诉说着相思之情。免不了要吃一餐团圆饭。板栗正是这个季节的时令食材。板栗烧鸡翅也是中秋佳节餐桌上必不可少的一道佳肴。”
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标签： 微辣 焖 半小时 普通 荤菜 常见菜式 热菜
所需食材/厨具主料
  • 鸡翅(300克)
  • 油(4勺)
  • 生抽(1勺)
  • 料酒(2勺)


调料
  • 板栗(200克)
  • 盐(1勺)
  • 老抽(1勺)
  • 胡椒粉(1勺)


厨具
  • 炒锅



制作步骤
  • [url=][/url]1


    准备好鸡翅300克，板栗200克洗净备用。
  • [url=][/url]2


    鸡翅处理干净从中间斩断；抹干水分备用。
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    生姜切片、干红辣椒备用。
  • [url=][/url]4


    鸡翅用料酒、盐和胡椒粉抓匀稍腌制。
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    洗净的板栗装入大碗中，放入蒸锅中焖煮20分钟。板栗不要完全熟透，8成熟就行了。
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    起锅放油；将鸡翅码放在油锅中；慢火煎炸至焦黄。
  • [url=][/url]7


    放入适量的老抽上色；放入包括料酒、生抽提味。快火翻炒。
  • [url=][/url]8


    鸡翅的调料已经基本就绪，紧接着汇入板栗；盖上盖中火煮二十分钟鸡翅就焖好了。味道在焖煮的过程中，会渗透进去；红烧的板栗一定要入味，否则会有生生的感觉。
  • [url=][/url]9


    放入1勺盐搅拌均匀，小火焖煮半分钟。
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    关火，将板栗鸡翅盛入碟中。端上餐桌一家人开心团圆。仅以此菜献给所有的家庭。

小窍门：
市场上买的剥好皮的板栗，都不是当天的。经过长途运输的冷藏板栗。为了方便可以购买，但是在挑选的时候发黑的，发霉的就不要买了。鸡翅在购买是要一摸二看三闻。
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-9-8 15:21

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2楼 大 中 小 发表于 2014-9-7 14:46  只看该作者
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中秋佳节的美食，色香味俱全，增添节日气氛。图文并茂，简单易懂。

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liu148qq

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3楼 大 中 小 发表于 2014-9-7 14:51  只看该作者
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鸡中翅还可以 肉也多 好吃 但是翅尖建议大家最好是少吃 别吃最好了 因为据了解翅尖有很多淋巴细胞这些吃多了对人体非常不好哦

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kongyiji888

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4楼 大 中 小 发表于 2014-9-7 14:53  只看该作者
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刚好朋友送了一些板栗；马上买些鸡翅来烧烧！

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wd0011111

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5楼 大 中 小 发表于 2014-9-8 18:31  只看该作者
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曾经吃过板栗烧排骨，特别好吃，这次又有新的尝试了

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