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| spawnmm04 发表于 2017-2-9 11:39 只看TA 1楼 |
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[转帖] 油豆腐酿肉[8P]  准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：5-6人 简介 豆腐酿肉一直是逢年过节餐桌必备，以前一直用红烧的做法，这次改用蒸熟再淋上味道鲜美的生抽，又香又糯，很是美味。 食材 主料 肉末 250g 糯米 100g 油豆腐 25个 辅料 香油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 生姜 适量 葱 适量 步骤  1.糯米事先浸泡一小时，滤干水分用料理机打碎，不要太碎  2.肉末中放香油、盐、料酒、生抽、姜末  3.放入糯米充分拌匀  4.油豆腐剪个小口  5.把馅料塞入油豆腐中  6.蒸锅中烧开水，放入油豆腐蒸25分钟左右  7.再淋上生抽即可 小贴士 也可以做好后红烧也美味。 |
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| liurufeng11 发表于 2017-3-5 10:18 只看TA 2楼 |
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| 这道菜要做的好的关键是要用糯米，否则的话味道就吊不出来。 |
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| xiaocaolove 发表于 2017-3-5 13:23 只看TA 3楼 |
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| 摆盘时再来些其他颜色蔬菜搭配就更完美了，毕竟中国人吃方面讲究色香味俱全的 |
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