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标题: [转帖] 食物 有表情的生命——海鲜饭团[7P] [打印本页]

作者: 無妄    时间: 2010-7-18 14:55     标题: 食物 有表情的生命——海鲜饭团[7P]





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饭团原料:大米、寿司醋。

金枪鱼内馅:金枪鱼罐头、甜玉米、胡萝卜、沙拉酱。

蟹肉内馅:蟹肉罐头、蛋黄。



做法:

1、取刚刚焖好的软硬适中的米饭趁热加入寿司醋,用扇子扇区热气,320克米饭放30毫升寿司醋;

2、准备饭团里面的内馅。先做蟹肉馅料的。取出蟹肉罐头里蟹肉去除多余的水份;



3、放入捣碎的咸蛋黄;

4、搅拌均匀;



5、再做一份金枪鱼口味的,做法很简单,过程省略哈,就是把甜玉米粒和胡萝卜煮熟拌上自己喜欢口味的金枪鱼罐头,再放一点沙拉酱搅拌均与即可;

6、把拌好寿司醋的米饭放到案板上用手揉搓,就像揉面一样,这样揉好的面团更容易包饭团,内馅不易外露;



7+8、把揉好的面团用手伸展成大片中间开窝握在手心中,放入两款内馅;



9、把饭团揉成三角形,我没有用任何模具,就是用手慢慢团成三角形状的;

10、这样其实就可以结束了,但我还要用海苔给他们加一些表情。。。。。





多说两句:

寿司醋一般在大型超市专门卖进口食品的专柜,如果买不到寿司醋的话,可以用白醋 + 盐 + 糖来替代。

米饭焖得软硬适中即可。

海苔要用烤过得,烤海苔,在各大超市有售。



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[ 本帖最后由 tcchips 于 2010-7-18 15:23 编辑 ]


作者: ysb66    时间: 2010-7-18 15:03

蛮复杂的,要是再简单点就好了.看起来不错不知道好吃否.
作者: cb6678    时间: 2010-7-18 15:16

饭团都能做成一个表情系列的,有创意,不过有点不敢吃啊。
作者: 冷色深秋    时间: 2010-7-18 15:20

我觉得题目应该是:食物是有表情的生命,对不
作者: 2807653    时间: 2010-7-18 22:02

那幾個飯糰好可愛,都不忍心吃下去了
作者: knm1998    时间: 2010-7-19 04:25

团子家族..让我想起了某个日漫了.
看了几个LZ的帖子,觉得食物图和介绍搭配得"和谐"
菜色也很有特点.
作者: meng1    时间: 2010-7-19 08:52

从日本寿司改良而来,有创意。但要口味好米饭和馅料的选材调味不容易啊。
作者: ymso7901    时间: 2010-7-19 09:00

爱心便当人人爱,各有心思不同,楼主很用心啊,是做给另一半的吧。
作者: microlab82    时间: 2010-7-19 12:00

谢谢分享制作方法,一直对这种饭团很有爱,好玩,可爱。就是吃的时候舍不得下嘴
作者: ychg7410    时间: 2010-7-19 15:40

这饭团制作的特用心。这看起来特可爱的。
作者: liyi12344    时间: 2010-7-19 17:32

饭团很可爱,饭团头上的头发是紫菜吗?
制作有点复杂。
作者: youjjyyy    时间: 2010-7-19 20:57

哇,赞啊,我没吃过,好像吃哦,自己应该可以做的吧
作者: yjq@123    时间: 2010-7-19 21:15

看起来不错 制作好像也不复杂,有机会自己作一下
作者: dragen302    时间: 2010-7-19 23:56

看起来不是特别美味,肚子饿了倒是可以充饥!
作者: 苍云上的树    时间: 2010-7-20 00:04

饭团最初的认识,还是从动画片里面,当然估计现在的90后都没看过的一些日本动画片,很多日本人出去旅行时都习惯带上几个饭团当干粮,我到现在也只吃过寿司,还没吃过单纯分饭团,我倒是对饭团上的一些紫菜很感兴趣。呵呵
作者: devil530    时间: 2010-7-20 09:30

有创意,看起来这些食物做的很用心啊,呵呵
作者: bozitu    时间: 2010-7-20 14:19

普普通通的食材,只要用心制作,再加上一点巧妙的点缀,同样可以成为回味无穷的食品。
作者: hpliufeng    时间: 2010-7-20 14:28

这些饭团看起来很可爱 当作早点来吃应该不错吧
作者: chaoren8484845    时间: 2010-7-20 14:41

真是好饭团,饿的时候吃两团,真是爽到家了!
作者: mcdgod    时间: 2010-7-20 15:03

原来是小X本的寿司啊  看样子还是不错的 不过还是不喜欢这种做法 直接用手。。。
作者: 为u痴狂    时间: 2010-7-20 15:34

小日本的寿司俺是不怎么喜欢,就俺女朋友不知怎么特别喜欢
作者: K!Ro°    时间: 2010-7-20 15:49

谢谢楼主分享  饭团都做成表情的了  呵呵
作者: woming9644    时间: 2010-7-20 18:00

对于我这个吃海鲜过敏的人来说,这就是个传说啊。
作者: andongni888    时间: 2010-7-20 19:17

谢谢楼主让我见到了如此美味,有机会一定去亲自品尝一下!
作者: 826410    时间: 2010-7-20 19:21     标题: 回复 1楼 的帖子

饭团真可爱 看着 不忍下口都   有机会也自己做做看
作者: FSZ250111    时间: 2010-7-21 13:52

看上去不错,有点意思的东西,做着也不是很麻烦
作者: owncn951    时间: 2010-7-21 14:11

饭团我还是喜欢吃鳗鱼口味的。不过不加米醋跟添加米醋的口感是不一样的
作者: q574101550    时间: 2010-7-21 16:15

哇,造型好可爱.LZ用心了
饭团很不错,方便带,冷了也不要紧,做起来也不难
作者: sezh2010    时间: 2010-7-21 20:35

用罐头做,已经非常简单了,不过最后的表情挺可爱的
作者: ak73bzw903    时间: 2010-7-22 10:14

好好玩啊,做起来给小孩子,小孩子一定喜欢吃~楼主真是太有才了
作者: qinweiceng    时间: 2010-7-22 10:27

饭团里和着海鲜
这个味道一定非常棒
哈哈
作者: xnlsz    时间: 2010-7-22 16:18

小吃都做的这么别致,饭团娃娃很可爱的样子,赞一个。
作者: shuyedeye    时间: 2010-7-22 21:55

DIY好漂亮的表情啊,实在有意思!特别是自己做出来的,很有成就感
作者: fifa_stone    时间: 2010-7-23 02:40

楼主还是真实有心啊,是我的话直接把饭团搓圆就备着吃了
作者: krtkrt    时间: 2010-7-23 02:46

日本料理总是看着很清爽的感觉 有时很需要这样
作者: loveiawso    时间: 2010-7-23 15:15

这饭团很漂亮,我看好看胜过好吃了!收藏~
作者: 寂寞人新    时间: 2010-7-23 23:57

这些能自己做得 觉得很好玩 既娱乐了 又有东西吃
作者: lx1696    时间: 2010-7-23 23:59

哈哈 太可爱了,怎么舍得吃呢,里面的东西可是不错啊
作者: 598332381    时间: 2010-7-24 00:28

个人觉得,就是吃饭团,反正我比较厌恶日本的东西,包括AV
作者: zhazhadb    时间: 2010-7-24 08:50

有创意,哈哈,一口吃掉一个小生命,咋忍心哎
作者: ddl1989    时间: 2010-7-24 08:55

制作过程挺详细的,如果自己能做的话肯定做个带有囧字的表情符号,这样意义深厚啊。可惜就是只能看着,却动不了嘴皮了。
作者: dearlsex    时间: 2010-7-24 09:08

这饭团做的还蛮有特色的,看着养眼,吃着开心。
作者: bense2009    时间: 2010-7-24 11:17

这个饭团里面如果能放上些三文鱼刺身加上些芥末酱就更好了。
作者: nicholashu08    时间: 2010-7-24 11:23

好可爱的样子哦,好像以前小时候吃的娃娃头
作者: lstdj927068    时间: 2010-7-24 11:40

这个看起还是比较麻烦的啊,我看我是做不来了,让别人做给我吃吧
作者: HAIYOULAN    时间: 2010-7-24 12:15

这么可爱的饭团团     作者真是费心了
作者: dgssll    时间: 2010-7-24 13:04

黏黏的饭团,用紫菜贴在外面做成表情十足的可爱饭团,很有意思
作者: bskbq    时间: 2010-7-24 19:19

哇,太可爱了,真有创意啊,何时在中国佳肴中也搞下
作者: 痞子熊    时间: 2010-7-24 20:48

十分可爱,做个小朋友们吃的话,他们一定胃口大增。
作者: jr050431    时间: 2010-7-25 05:02

GOOD!做的很好的饭团哦··尤其是最后的那组表情·有创意!
作者: cymbill    时间: 2010-7-25 18:51

很有心的小寿司,看着很开心,吃起来估计也不错
作者: softstar911    时间: 2010-7-25 21:36

这种饭团的味道都是其次,主要在于表情所带来的情趣
作者: 江山如此多交    时间: 2010-7-25 22:15

饭团娃娃啊 哈哈 我吃过饭团吃1个还好吃多了腻啊
作者: panther0000    时间: 2010-7-25 22:33

除了好看没发现什么诱人的,可能萝卜青菜各有所爱吧!
作者: 李逵852    时间: 2010-7-25 22:56

普通的食物也能做出精美的感觉,只要用心去做.
作者: wolaikanye    时间: 2010-7-26 04:54

日式饭团菜品色形味比较精致,材料配搭讲究,虽然费功夫耗时,美味品尝享受不一般。
作者: slimmatter5    时间: 2010-7-26 14:52

外观很不错啊 吃起来一定非常美味 感谢楼主分享
作者: soulmate67    时间: 2010-7-26 15:35

看着流口水.看得见.吃不着啊!!楼主是哪的!!
作者: CMMIX    时间: 2010-7-27 02:34

日本的东西啊 ,,完成之后好可爱啊
作者: caoke2010    时间: 2010-7-27 09:24

地道的日本寿司啊,很不错啊,开始就是有点复杂,制作的过程
作者: a775137087    时间: 2010-7-27 16:03

可爱 要是我绝对不忍心吃了 除非是饿的疯了 哈
作者: sunyu89756635    时间: 2010-7-27 16:57

色香味俱全,起码看起来就让人食指大动。回家自己试下
作者: sdn007    时间: 2010-7-27 19:24

呵呵,一团米饭都能做成这个样子,真是佩服啊,好
作者: 高烧100    时间: 2010-7-27 21:32

既好看有好玩,吃起来也一定是非常的美味,可以自己做做
作者: plant5123    时间: 2010-7-28 00:40

日本料理主要的还是佐料,食物上主要都是淡的,料的味道就是主要的。
作者: 耀天使    时间: 2010-7-28 00:49

呵呵 这个饭团好可爱哈   不过做起来有点麻烦
作者: llp074520    时间: 2010-7-28 01:53

受教了,以后我知道怎么做这菜了,不会做错了
作者: lc1601636    时间: 2010-7-28 02:10

很可爱,貌似也很好做,这几天没事了在家做做试试
作者: skysleep123    时间: 2010-7-28 10:47

日本 的东西就是精致,这也许是日韩菜系的一大特色吧,平白无奇的食物也能做的很诱人
作者: lp33557    时间: 2010-7-28 11:06

我靠,太搞了吧,这脸怎么吃啊,看着怪怪的
作者: zj6433107    时间: 2010-7-28 12:28

呵呵,路边的寿司店,不知道有卖的没有,等下出去看看
作者: 波风水月    时间: 2010-7-28 20:14

我汗,原来是紫菜类的东西贴上去,不过还挺有艺术气息的说
作者: jmm236502285    时间: 2010-7-28 21:46

样子很可爱 也很容易DIY 有空一定会试试的
作者: 小小美男子    时间: 2010-7-29 07:50

这东西好吃嘛 味道估计不会很好 但可能比较健康
作者: wabear2010    时间: 2010-7-29 09:20

食物 有表情的生命,这句话说的相当的有哲理
作者: 841004    时间: 2010-7-29 10:10

很棒,很适合做爱心便当啊。样子肯定很讨人喜欢的。
作者: xs1234xs    时间: 2010-7-29 10:24

这就是团子吧 不过就是外面的皮是用米做的 还是很有爱心的
作者: polariszero    时间: 2010-7-29 11:26

不错,这个蛮简单的,今天中午就可以弄了。
我觉得这样的小美食不错,很方便贴近生活。
作者: okankan    时间: 2010-7-29 13:18

爱心小便当
嘿嘿 韩国的电视剧里边经常出现
应该蛮可口的
作者: szjy018    时间: 2010-7-29 13:31

好可爱啊,不知道好吃么,这么哟用心的制作嘿嘿,谢谢楼主分享了。
作者: emoliye126    时间: 2010-7-29 20:13

做的蛮像样的,现在市面上比较流行的似乎是表情鸡蛋。
作者: 378943480    时间: 2010-7-29 22:35

从日本寿司改良而来,有创意。但要口味好米饭和馅料的选材调味不容易啊。
作者: xlpz01    时间: 2010-7-29 22:36

都不忍心吃下去,但是看着看着就哗啦啦地流口水.看得见.吃不着啊!!
作者: 76365    时间: 2010-7-30 10:38

海鲜饭团,做的外形很好看、很可爱,吃起来一定很爽。
作者: greyman    时间: 2010-7-30 10:43

看了也想吃了,好像很赞的样子,自己会做就好了,哈哈
作者: mzclwwcb10    时间: 2010-7-30 11:44

做得十分可爱啊,楼主舍不舍得去吃它们啊?
作者: lovegigi345678    时间: 2010-7-30 11:44

不错 很有特色的 能吃到赏心的东西 心情自然也会好
作者: laoning123    时间: 2010-7-30 15:08

楼主讲的好详细啊  买不到寿司醋的话,可以用白醋 + 盐 + 糖来替代  哈哈  这下有办法自己在家做寿司了。。。
作者: szqwertyu    时间: 2010-7-30 17:49

小孩子应该很喜欢这些饭团,家长在家里可以试试在家做
作者: joypark2058    时间: 2010-7-30 17:55

感谢分享,不过感觉diy成分大于食物的可口程度
作者: hiper    时间: 2010-7-30 21:57

饭团好可爱啊,要是老婆能给我做这种饭团,那真是太幸福了!
作者: xrr    时间: 2010-7-30 22:07

不错,看了就想吃,楼主还讲了怎么做,有时间一定去做做看,不过看上去有点复杂.
作者: lzcnsh    时间: 2010-7-30 22:11

好看又好吃是这个饭团的主要创作思想,也是我吃它的主要动机。
作者: yaoxu111    时间: 2010-7-31 10:51

感谢楼主分享,这种菜下饭比较不错,看起来特可爱的。
作者: 3zpigs    时间: 2010-7-31 11:57

这个表情挺Q的,适合送给女友,一定很喜欢,哈
作者: yanni803    时间: 2010-7-31 15:28

呵呵,很有创意的作品啊!适合比较悠闲的时间品尝!
作者: nywh    时间: 2010-7-31 15:30

卡瓦伊的樣子,還真不捨得一口把它吞下去。
作者: chuas1860    时间: 2010-7-31 15:53

这食物做的也好看  吃起来也一定好吃 还是亲情饭团 又食欲  有胃口
作者: sexaman    时间: 2010-7-31 17:11

不仅好看,应该也好吃,我对海鲜情有独钟,做起来也不会很难,有机会尝试下。
作者: 598078618    时间: 2010-7-31 20:15

哈哈   日本风格的食物  总是那么精致和好玩 看起来相当的可爱   不忍心吃了




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