SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 冰糖川贝炖雪梨[4P] [打印本页]

作者: 君陌 时间: 2011-10-11 21:12 标题: 冰糖川贝炖雪梨[4P]

主料：雪梨1个或多个
辅料：冰糖适量水川贝母5克

1.雪梨一只洗净，顶部削去四分之一留用，去核，放入川贝粒5克、冰糖适量、清水一小勺

2.将原来留用的雪梨顶部盖好，取一大碗，放入雪梨，不用再加水，炖制后自己会出一些水，盖上锡纸，放入高压锅中，上汽后小火炖45分钟，关火自然排气后取出。除川贝外，其他连梨带汁均可食用

PS：冰糖川贝炖雪梨是一款治疗风热咳嗽很好的食疗方子，每天一次，连续三天，可以辅助治疗风热咳嗽。梨，味甘性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的功效；川贝母味苦，入肺、心经，有化痰止咳、清热散结的功效；冰糖主要用来调味。当然，咱们毕竟不是医生，真生病了还得去医院，食疗只能作为配合或者调理。

作者: 浪人游子 时间: 2011-10-11 22:01

感谢楼主提供图文并茂的做法，这是一款容易制作，功效良好的清热化痰止咳食谱。具体来说：
1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。
最后值得提醒的是，这是一款治疗风热感冒的食谱，对于风寒感冒或者其他寒气侵袭造成的不适，千万不能用，否则是雪上加霜，对于风热和风寒感冒的区别主要如下：
风热感冒的症状：
* 喉咙痛，通常在感冒症状之前就痛，痰通常黄色或带黑色。
* 浓涕，通常黄色
* 舌苔带点黄色，也有可能是白色的，舌体通常比较红。
* 便秘
* 身热、口渴、心烦
* 脉像通常为数脉或洪脉，就是脉搏比正常的为快，为大。

风寒感冒，其起因通常是劳累，没休息好，再加上吹风或受凉。风寒感冒通常秋冬发生比较多。风寒感冒属于太阳经症，太阳开机受阻。其特征症状为：
* 后脑强痛，就是后脑袋疼，连带脖子转动不灵活。
* 怕寒怕风，通常要穿很多衣服或盖大被子才觉得舒服点
* 鼻涕是清涕，白色或稍微带点黄。如果鼻塞不流涕，喝点热开水，开始流清涕，这也属于风寒感冒
* 舌无苔或薄白苔
* 如果你会把脉，你应该可以测到脉像是浮紧，浮脉的意思是阳气在表，轻取即得。

希望对大家有所帮助。

作者: workman_85 时间: 2011-10-11 22:25

这个不错，润肺，对于咳嗽也有效果，不过我不喜欢甜食

作者: 2253219 时间: 2011-10-11 22:27

雪梨对咳嗽有奇效，但是这么蒸出来的味道真的不怎么样

作者: kgdyga 时间: 2011-10-11 23:32

2楼是学中医的吗？现在才知道这不所有感冒引起的咳嗽都能吃的，受教了。

作者: 7691318 时间: 2011-10-11 23:36

前几天我就吃到过啊确实管

作者: 打两次酱油 时间: 2011-10-12 11:47

秋天很燥最适合吃冰糖川贝炖雪梨了
谢谢楼主分享

作者: xionglei66 时间: 2011-10-12 12:25

我老爸跟我都有点咽喉毛病我做这玩意也有好几次没1次好吃看样子是法子不对谢谢提供的法子

作者: westandy 时间: 2011-10-12 12:45

相信这道冰糖雪梨对我老婆的哮喘有帮助吧，谢谢分享美食！

作者: inc_linan 时间: 2011-10-16 13:45

秋天就要吃这个，润肺止咳~尤其我们北方人，这边干燥、灰尘大，更要这么养生~

作者: lessfox 时间: 2011-10-19 21:43

雪梨的性质温和，容易给老人和小孩接受，对于长期应酬和在外工作的朋友，是一个最佳选择

作者: 香吻迷醉 时间: 2011-10-20 21:42

当教师的，我需要它。讲了一个上午的课，嗓子哑的不行了。

作者: yjy00000 时间: 2011-10-20 22:23

好。就是这个冰糖雪梨。儿子咳嗽。这个一定有帮助。谢谢

作者: occur1 时间: 2011-10-26 21:15

雪梨不错，可以润肺止咳，现在气温变化大，天气干燥，吃点挺好

作者: yisir500 时间: 2011-10-29 20:45

小时候吃过，妈妈做的。长大以后妈妈再也不做了，外面也没见哪里有卖。还记得味道应该很甜，甜的发腻，但是又有一丝雪梨的清凉，味道还是不错的，但是不适合多吃，不然就真腻了！

作者: 我心坚强 时间: 2011-10-29 23:02

-也曾经用这个法子去给孩子治疗感冒咳嗽，但效果不是很好，看来这个方子不是万能的

作者: jst7 时间: 2011-10-30 17:01

对嗓子很有用的，多吃些好啊！愿意吃雪梨！

作者: ljloveff 时间: 2011-11-2 23:28

今天感冒就弄个这个吃这确实舒服很多感觉没那么燥热了

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.92.22/bbs1/)