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「我要成为VIP」
| 1258 发表于 2009-6-11 12:22 只看TA 11楼 |
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12.小店也有大味道——建西街崇斌水盆羊肉 听住在文艺路的朋友说过建西街有两家水盆羊肉，店面大小差不多，但是味道却差得远。有网友推荐建西街上快到文艺路上的那家，跟朋友打听的时候才知道刚巧就是两家之中味道更赞的那一家。  店面真的不大，三张桌子就把小小的店子占得满满的。结果后来的对话……让我觉得……有点囧 服务员（以下简称服）：吃啥？坐 某熊：哦，一份水盆，普通。  服：在这吃还是带走？ 某熊：在这吃。  服：肥瘦？ 某熊：……肥瘦是什么？  服：肥瘦就是肥肉跟瘦肉。 某熊：嗯……肥瘦跟普通优质有啥关系？  服：没关系，就看你爱吃肥的还是瘦的。 某熊（装傻）：哦，我没吃过，不知道咋样好吃。  服：嗯，那行，那就肥瘦吧。 某熊：……………………谢谢哦  这家的速度同样惊人，还送了一盘小菜——青椒拌芥菜。又咸又辣。服务员很快拿了饼过来，然后特别热心的跟我说：“你把饼掰开，可以给里面夹东西，一会儿你可以夹肉进去，但是只吃肉喝汤会单调，你就可以给里面夹小菜了。或者你把肉和小菜一起夹。”说着说着她就过来准备给我示范了。  谢过她的好意，我决定先尝尝汤。味道比较清淡，很鲜，而且老觉得有股淡淡的花椒的那种麻香。那片肥肉我始终没吃完，因为我只咬了一口就被腻到了……吃饼的时候狠伤心，酸味很重——就是碱轻了或者没发起来的那个效果。后来把小菜和肉一起淋了些服务员大力推荐的油泼辣子夹在饼里吃，一下子就豁然开朗了……  油很大，服务员解释说是“油大了，香！”     
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| 1258 发表于 2009-6-11 12:22 只看TA 12楼 |
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13、跑街的最后一家——老同州水盆羊肉 测绘西路老同州，店面不大，一进门左手边就是打烧饼的炉子和面案子，墙上装饰的是月牙烧饼和水盆羊肉的传说，因为房租高，生意又比较清淡，他们家一个饼8毛，汤清淡而不清亮，肉味香但是肉有些少，饼现烤面里加了茴香和油盐，比较好吃。送的小菜就是咸菜，特别特别咸。碗里油超级厚一层，所以汤凉的很慢，别人家加葱花，他们放葱丝，因为是蒲城风味，所以在调味上面与澄城不同。澄城喜加花椒，蒲城则惯用茴香。 营业时间：早上：八九点开门，晚上：八九点打烊 订餐电话15291574485 地址：测绘西路138号 价钱：水盆羊肉：9元。月牙饼：8毛        
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| chunbaiqishi 发表于 2009-6-11 12:57 只看TA 13楼 |
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| 不知道是不是原创的，但是发这样一个帖子也是很费精力的。在下没去过西安，久闻西安的美食不错，看了楼主的帖子也算是了解了一些皮毛 |
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| chunbaiqishi的勋章 |
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| zdy_20021314 发表于 2009-6-11 13:09 只看TA 14楼 |
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| 看了这么多家，口水都流个不停了，真想吃啊。 |
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