[转帖] 开心铜锣烧[5P]

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味轩食神

1楼大中小发表于 2009-6-5 04:41 只看该作者

开心铜锣烧[5P]

原料：

鸡蛋2个，糖40克，牛奶40克，面粉90克，红豆馅适量。

做法：

1、鸡蛋打到大碗中；

2、倒入糖，用电动打蛋器将蛋液打至三倍体积大；

3、倒入牛奶；

4、用手动打蛋器将蛋奶液搅拌拌均匀；

5、筛入面粉；

6、用橡皮刮刀将面糊切拌匀，放置20分钟；

7、不沾平底锅烧热后，倒入一勺面糊，摊成圆形；

8、小火煎到底面凝固，表面起小泡；

9、将面饼即可翻面，再煎半分钟即可；

10、将饼干模放入锅中，面糊倒在模具里做成猫头形状；

11、所有面饼煎好后，两个一组，取一片，在颜色浅的一面涂上红豆馅；

12、二片一夹即可。

备注：

1、用平底不沾锅煎，不需放油，也不会沾，很容易操作；

2、牛奶的量可以增减，增加牛奶量，面糊会较稀，煎出的饼较薄，反之则厚，随个人喜好；

3、加面粉时要过筛，否则面糊中易出现小面疙瘩；

4、拌面糊的时候，不要划圈，应以不规则的方向切拌。

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wyjsnr 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-6-5 10:16 只看该作者 0 这么简单?有空做作看,似乎非常好吃的样子
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gyhaibin 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-6-5 12:04 只看该作者 0 小叮当的最爱吧呵呵小时候总是想尝尝谢谢楼主现在自己动手做
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kuqoooo 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-6-5 14:58 只看该作者 0 看到这个我就知道肯定有小叮当的, 果真是机器猫的最爱.
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xiaoquan108 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-6-7 16:46 只看该作者 0 呵呵第一次看到实物啊看的我都有点饿了……
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apao700 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-6-7 16:54 只看该作者 0 哈哈，铜锣烧我还是看机器猫才知道有这种点心的。
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tianqing1

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7楼大中小发表于 2009-6-7 16:55 只看该作者

从小看小叮当的最爱呵呵
因为是日本的食品，中国没找到卖的暂时吃不到
晚上回去做来尝尝

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abc8702 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-6-7 17:44 只看该作者 0 看机器猫时经常出现的食物.不过这东西还真没吃过.都不知道是啥味.
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libingtiancai 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-6-7 18:20 只看该作者 0 看见这个就想起了机器猫了，很是怀念啊！仔细看下争取自己做个尝尝看是不是有小叮当说的那么好吃！
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wilezn

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10楼 大中小发表于 2009-6-8 01:31 只看该作者

进来前，我就猜到有人会提到机器猫，果然
总觉得东方人并不是家家都喜欢做甜点

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