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标题: [转帖] 秘制香辣鸡脖 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2009-4-23 20:00 标题: 秘制香辣鸡脖

[原料]

去皮鸡脖若干

[辅料]

葱段、姜片，辣椒，大蒜，酱油，白糖，大块腐乳，秘密材料在那里呢？哈哈

[步骤]：

1、将鸡脖洗净；

2、冷水下锅焯一下，撇去血沫；

3、鸡脖捞至另一锅中，加热水至没过鸡脖；

4、加入葱段、姜片，辣椒，大蒜，大块腐乳一块，中小火炖10-20分钟；

5、加入适量酱油、白糖；（根据口轻重适当加盐或不加）

6、大火收汁；

7、关火焖5-6分钟；

8、盛盘；

9、完活，开吃吧；再弄点二锅头更好。

10、没吃够请重复9；

11、整盘吃完如果还没吃够~，先汗一下，再请重复1~9。

[ 本帖最后由李渊于 2009-4-23 20:02 编辑 ]

作者: tokivre 时间: 2009-4-24 07:35

这道菜好，看着就很过瘾，找个时间向楼主学习学习，谢谢！

作者: lvdg 时间: 2009-4-26 15:57

反正我看着是不敢吃，整条的脖子，盘里还有汤汁，看着怪怪的

作者: lenx01 时间: 2009-4-26 18:28

干净利落，容易上手，有机会试试，lz，你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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