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本人就靠这一道菜征服3个女友我会乱说？
1.水煮肉片之前炒料的时候要加点适量的豆瓣，如果你不怎么吃辣混点甜酱也行，但最好不要加白糖
2.水煮肉片里面的小菜类最好是用青菜、豆芽，海白菜这一类容易入味又不容易煮烂的东西，黄瓜真的是个很差的选择
3.水煮肉片最核心的技术是起锅菜以装盘后，上面要撒适量的花椒海椒面然后把油烧到冒大烟关火，直接淋上去，没有这一步的都不是真正的水煮肉片