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满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。

进门点心：高汤卧果

三道茶食：莲子茶， 桂圆茶，龙井茶

手碟：青果南瓜 ，樱桃琵琶果

四贵果：瓜子仁 ，松子仁，熟栗子 ，桂圆肉

四糕品：长生糕 ，黑芝麻绿豆糕 ，莲子糕

四整鲜：香蕉 ，柠檬 ，肥桃苹果

四蜜碗：洛镇桃仁， 虾茸茭白，口蘑豆米，松子香菇

四花饼：福，禄， 寿 ，喜四字冷荤

上八珍：红烧猩唇 ，炖驼峰玉笔猴头， 红扒熊掌， 芙蓉燕窝，黄养凫甫，红焖鹿筋 ，猴脑

八行件 ：炒兰花虾仁 ，黄焖绣球鸡炖， 白扒芦笋，红烧黄唇肚，清炸赤磷鱼，清汤牡丹银耳 ，白汁裙边，蜜蜡莲子桂圆

双点心：三鲜烧麦， 炸蝴蝶锤绒， 豆苗三丝汤 ，桂花方脯，重阳糕，细米粥

四松碟：火腿鸡楹 ，松子鱼松， 芝麻肉松，翡翠虾松

红白烧烤：烤整乳猪 ，烤果子狸， 烤填鸭， 烤排子，烤哈儿吧烤，花篮鲑鱼，烤肥油鸡 ，烤鹿尾

点心：通州烧饼 ，子孙饽饽， 千层饼 ，荷叶卷，酸菜汤

下八珍：蝴蝶海参， 扒鲍鱼龙须菜， 花酿大大石子，凤眼竹笋，香酥鸭子，绣球干贝 ，珊瑚蛎黄，

        番茄乌鱼蛋

五福碗：荷花鱼翅 ，红蒸凤眼肉， 黄焖雏鸡块，奶油布袋鸡，奶油黄唇胶

四小炒：烧酿鲜辣椒 ，鸡蛋焖子， 拌什锦菜，炒瓮菜

四面饺：三鲜伊府面， 蟹黄汤面包， 拔丝饼，烙盒子

四色包：枣泥包 ，水晶包 ，豆沙包， 果馅包

四卷食：蝴蝶卷 ，绣球卷 ，如意卷， 羊尾卷

四小菜：糖蒜 ，吉祥瓜， 甘篓 ，酱杏仁

蝎子碟：炸活蝎

musicfly

你这个题目大了，好像每一次的满汉全席没有固定的，菜品也都不一样。还有一个就是没图没真相啊。。。。

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介绍的太详细了，但是没有机会吃到呀，感谢普及知识

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听说过，没见过，谢谢楼主，长见识了