小张烤鱼店主要经营各种鱼肉烧烤，创始人张智慧先生，经过多年来苦心钻研，不断创新，集众家之所长，独家推出了集烧烤，干锅等多种风味于一体的烧烤美食,现已成为有一定规模（省内外均有其分店）和一定知名度的特色餐饮公司。  

　　小张烤鱼店本着“着眼于未来，推动餐饮业”的进程，特发展连锁经营，于1998年司门口自由路老店开业以来，秉承多年的诚信经营，已经取得了广大消费者的信赖与肯定。


为了更好地满足广大消费群体的需求，现在小张烤鱼已经由以前的一家司门口老店发展到拥有多家分店：武昌(首义园小吃街延伸处停车场旁)、武昌洪山区(亚贸广场正对面)、汉口六渡桥（原德华酒楼）、武昌紫阳路151号（紫阳湖公园对面）、汉阳大道钟家村天桥旁（原祁万顺酒楼三楼）、鲁磨路、二七路，以及襄樊、山西等地数家加盟店。
          小张烤鱼店的招牌菜：
                                   
                        小张烤鱼（草鱼）


香菜炒牛筋


小张烤鱼（鲫鱼）


小张烤鱼的特点：将整条新鲜活鱼（两到三斤左右，有财鱼、鲫鱼、草鱼、鲶鱼等，口味各异）破肚刮鳞，从腹部彻底割开，并去掉肚内杂物，进行处理、烤制；辅以姜葱、孜然、辣椒、盐等佐料放到火炭上烤烘，烤至适当火后即可上桌。烤鱼透味、肉鲜，回味无穷，浓郁中不失鱼肉本色，加之配制的各种青菜（如豆芽、千张、海带、豆腐），荤素搭配，形如干锅、味如烧烤，使烤鱼增色不少；而炉子则保持了鱼的温度，俗话说“一热三分香”嘛！

　　这种吃法本身就很有创意：烧烤、煎烹、干锅三位一体，最重要的是烤制方法，非常的进味,浓郁的味道让人大呼过瘾。

552805

开始好像就司门口有一家，慢慢的就有几家了，环境真的是很错，不过人超多。
就这几年发屏了好多家了，武汉三镇到处都有了。
第一次吃真的很好吃，可是慢慢的就闻到那味就不舒服了。
不过很不错的 。这很成功了

嗯，做起来很简单，应该很好吃吧！！试试！！！

蜜糖苦苦

可惜我看不到图啊.烤鱼比较喜欢吃的,偶尔也会去武汉,有时间去看看,谢谢哦

烤鱼，有香辣、鱼香、豆豉、泡椒等口味。因为是“现做”的，“一般要等上一会”。香辣烤鱼“最好吃”，里面放了“很多芝麻和花椒”，做好后“香气四溢”。每次吃完后总感觉自己没有吃饱！还是很想吃得。
烤鱼的味道蛮不错的，还配得有一些蔬菜，很入味，价格也不贵，鱼大概是20元左右一斤。
谢谢楼主分享！

生长在海边,一般是不吃烤鱼的,但看了一楼的介绍,有点嘴馋了.

wdayong

可惜我看不到图啊.烤鱼比较喜欢吃的,偶尔也会去武汉,

以前在武汉的时候经常吃的
以前店在司门口一个很偏僻的角落
还好问路的时候，都知道小张烤鱼在什么地方
名气很不错
以前店好破烂的
现在装修了还很不错

answer123

看起来很香，留了一地口水，其实像这种小店做出来的食品是最好吃的

兽比南山

吃过一次 没什么特色 就是人多 价格不贵 不过现在烤鱼店是越来越多了