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All About Food | 美食频道
» 台灣實拍——吃吃吃,你看看啥叫人氣
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台灣實拍——吃吃吃,你看看啥叫人氣
zzaliani
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发表于 2010-2-12 12:49
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台灣實拍——吃吃吃,你看看啥叫人氣
桃園大溪有豆幹,台北淡水有魚丸、阿婆鐵蛋和阿給,台北縣永和市則有正宗的永和豆漿,新竹縣市有貢丸和米粉,嘉義有雞肉飯,南投有紹興酒做的米糕,台中有太陽餅和阿水獅的豬腳……真是應有盡有。至於蚵仔面線、炒花枝、菜脯蛋、魚羹、擔仔面等,差不多全台灣的每個小店都有。但那些已經開了幾十年,或者當初折創始者傳承至今的店才是最爲正宗。
比如擔仔面,正宗的百年老店就在台南市,行号叫做“度小月擔仔面”,在台灣無人不曉,而且隻此一家,别無分号。店堂陳設一直保持傳統風貌,沒有高桌大椅,全是小台矮凳,客人圍爐而坐,一邊看店家現場調制,一邊閑話“度小月”的曆史。90多年前,台南有個叫洪芋頭的人,以捕魚爲生。但是每年的 5月到8月間,卻是台風肆虐的時節,根本沒辦法出海。於是,他隻好另謀生計,挑起一頭是鍋和竈、一頭是米粉和面的擔子,賣起了福建老家的肉臊面。因爲每年的這段時間,被漁民叫做“度小月”,所以洪芋頭的面才被稱作“度小月擔仔面”,一直流傳至今。
說到台南,另外一個名小吃,它有個駭人聽聞的名字,叫“棺材闆”。它是這樣做成的:将厚片的吐司面包炸酥後挖空,填入牛奶面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁等,再将挖去的面包皮蓋上。棺材闆是食客的“戲稱”,老闆索性以此命名。在台北的淡水,做魚丸、賣魚丸的随處可見。淡水魚丸主要原料是将上等的鲨魚肉打成漿,很有咬頭,吃的時候還要小心,先得把魚丸咬開一小口,吮過裏面的肉餡和湯汁,然後才可以大嚼。基隆廟口的小吃攤從清朝同治年間就有了,現在有兩三百個攤位。那裏的小吃螃蟹羹由鮮筍絲、鮮香菇絲、發菜、螃蟹腿肉等6種材料做成,色香味俱全,坐在爐子邊,一碗螃蟹羹下肚,會令您覺得天下美味莫過於此。而高雄旗津的番茄切盤,是将帶青的番茄切成塊狀,放在盤子裏,蘸醬油和梅子粉後再送入口中,那種味道實在無法形容。
除了小吃,台灣其實還有一些東西比較特别,山菜如山蘇、過貓、槟榔花、甘蔗筍(其實是小甘蔗苗)等,海鮮則有東港三寶如櫻花蝦和黑鲔魚等。黑鲔魚的生魚片入口即化,吃後,你會覺得其他魚真的很一般.台灣的飲料也很特别、多樣,您走到哪都會有各種味道的飲料,比如台北有珍珠奶茶,台東有洛神花茶以及用煉乳和各種水果做的爽口刨冰。尤其是澎湖人發明的用仙人掌果實榨汁做成的冰激淩,味道酸甜,令人吃了還想再吃。除了中華美食之外,台灣小吃更是獨步全球,種類多樣化,是台灣人生活中最具代表性的飲食文化,舉凡蚵仔煎、虱目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、台南但仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯等,皆是台灣風味獨特的名食小吃,價位便宜又好吃,一點也不遜色,又可以吃出該地的人文特色。在台灣,到處都可以吃到小吃,尤其是夜市,是台灣非常特殊的文化,充斥琳琅滿目的小吃美食,每個夜市都有不同的特色與風味。透過地方小吃,遊客可以更認識地方特産、文化與人文典故,爲旅程增加不少豐富性的色
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xinb123
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2楼
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发表于 2010-2-12 12:54
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看价格好贵啊,还是内地好,消费低啊.台湾的也不见得好吃到那去
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1187462310
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3楼
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发表于 2010-2-12 14:08
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价钱太高勒 看着看着好象吃了得话 没钱买东西勒``靠``
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caily728
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发表于 2010-2-12 14:24
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图片上标的应该是台币,1人民币大约折合4.7台币,价格是比国内高了一点,但是美食的图片还是很诱人的
考虑着今年去一趟,到时美景加美食,哇~
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jhgfdsaz
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发表于 2010-2-12 17:00
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好看又好吃的东西,不禁流口水,有机会就去尝尝
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wo418269921
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6楼
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发表于 2010-2-12 17:30
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图片上标的应该是台币,1人民币大约折合4.7台币,价格是比国内高了一点,但是美食的图片还是很诱人的
考虑着今年去一趟,到时美景加美食,哇~ 贵不贵 不管 好吃就行
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WOXHYY2008
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7楼
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发表于 2010-2-12 19:28
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价格很高吗?你不知道台湾普通人赚多少钱吧,别拿国内的低工资满世界的去比。
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shaqiume
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8楼
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发表于 2010-2-12 19:31
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就是一些当地的小吃,感觉一部分我们这里也有,只要是有地方特色的食物就是好的。
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lionlai
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9楼
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发表于 2010-2-12 20:00
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台湾的小吃真多,不过要在当地才能吃出真正的风味阿,到了其他地方吃的,怎么也不够正中
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GAGA44
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10楼
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发表于 2010-2-12 20:11
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真贵啊,看啥都不便宜,这么看来大陆还是不错的吗?不过看美食还是不错的,哈喇子都流出来了。
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