标题:
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棒棒鸡
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作者:
qqqq7758258
时间:
2010-3-1 19:28
标题:
棒棒鸡
【原料】
嫩公鸡脯肉、腿肉共300克，口蘑、酱油、芝麻酱、葱白各5克，花椒面，味精、芝麻油各2克。
【制作过程】
1、将鸡肉入汤煮至肉熟捞起晾凉，用小木棒捶松软；
2、将鸡肉撕成条，放在盘内，葱白丝放在上面；
3、用红油辣椒、酱油、白糖、芝麻酱、味精、花椒面、芝麻油，调成味汁，淋在鸡丝上即成。
作者:
c949296141
时间:
2010-3-1 20:45
看起来都想流口水了!有机会一定去吃吃看!肯定很好吃!
作者:
t25123456
时间:
2010-3-1 21:46
调味很不错，不知小木棒捶松软之后，鸡肉的口感有何改变，想尝尝。
作者:
YDhunter
时间:
2010-3-1 22:17
这个不是美国加州牛肉面（现在是李先生）里的菜吗
无论口感还是味道都很特殊，知道做法了真是感谢呀
回去是可以做了
作者:
wocaoliyan
时间:
2010-3-1 22:57
看起来不错，就是只有一张图，吃过一次但不是正宗的，感觉一般
作者:
kxix5858
时间:
2010-3-1 23:25
成都的棒棒鸡是麻辣的，这里的棒棒鸡好像没放辣椒。
作者:
晓雷哥哥二世
时间:
2010-3-1 23:44
真是看不出来这个是什么东西，，，，
也许可能好些maybe 很好吃的样子
作者:
kingchhzb
时间:
2010-3-1 23:46
这个看起来很不错啊！弄得我口水都流下来了，肯定很好吃吧
作者:
skin621
时间:
2010-3-2 01:48
这个还真是头一次听说啊，感谢楼主，回头做来试试。
作者:
maja520
时间:
2010-3-2 02:02
真是没听说过,不过看起来不错的样子哦,不知道自己做会不会很麻烦
作者:
wxkjx002
时间:
2010-3-2 02:28
没吃过这道菜，图有点小，看不出来好吃不好吃。
作者:
zepp
时间:
2010-3-2 08:50
这个棒棒鸡是不是就是成都到处卖的那个 每次经过都看到好多人买 排不上队 哎
作者:
thickle
时间:
2010-3-2 16:43
好久没吃了，楼主一提起我就想到这个，口水情不自禁留下来，不行，改天得找个机会补补，棒棒鸡可是俺的最爱。
作者:
sabers
时间:
2010-3-2 18:06
估计捶这个这个步骤有点难，鸡肉本身就是比较嫩的，力量大了估计吃起来就有粉的感觉了
作者:
peter8468
时间:
2010-3-2 20:12
不过不会做 只会吃 看了楼主的介绍 忍不住要下厨去尝试下
作者:
sun139127
时间:
2010-3-2 20:27
挖，听介绍好象做起来不难啊，看来要尝试下，看了多要流口水啊
作者:
admannn110
时间:
2010-3-2 21:33
回家自己做一下吃吃看哦好像很不错的样子谢谢楼主
作者:
yyyy5612
时间:
2010-3-3 02:19
这个看起来很不错啊！弄得我口水都流下来了，肯定很好吃吧
作者:
rlooo
时间:
2010-3-3 11:58
棒棒鸡，用棒棒敲打鸡肉纤维，使其更加的酥软，味道也浸地更深，自然形成一道美味了
作者:
cmisdtc
时间:
2010-3-3 12:52
不太明白是什么菜。介绍少了点。图片也是。应该是很好吃的吧
作者:
julyapo
时间:
2010-3-3 13:08
这个和最后调制的油有很大关系，鸡肉的鲜味被调出来后那是很赞的
作者:
zzubam01
时间:
2010-3-3 14:29
棒棒鸡倒是还没听说过，看了做法简洁明了，看起来也不错
作者:
jiajunchi
时间:
2010-3-3 15:39
我们这边很多卖这个的 其实也就是凉拌鸡 叫法不同而已
作者:
wwlovesss
时间:
2010-3-4 00:43
标题:
回复 1楼 的帖子
回复真难找 为啥有的回不了了 真费劲
作者:
wwlovesss
时间:
2010-3-4 00:46
这个和最后调制的油有很大关叫法不同很好吃
作者:
feichedang777
时间:
2010-3-4 10:32
川菜就是以咸鲜麻辣香著称，棒棒鸡的味道不多说了，相信凡是吃过的人都会喜欢的。
作者:
weijunzhi1213
时间:
2010-3-4 15:12
棒棒鸡就是用棒子敲打鸡肉么就没有别的说道么
作者:
mondeo.
时间:
2010-3-4 15:31
看着上面的图片，食欲大增，看制作方法不算很难，配料也很容易买到，有时间去尝试一下。
作者:
寅途
时间:
2010-3-4 15:43
还能吃出是鸡肉味道吗?看起来确实蛮可口的
作者:
阿诺归来
时间:
2010-3-7 01:29
看起来色感十足，味道一定也不错，好想立刻咬一口啊
作者:
wuyali
时间:
2010-3-7 14:43
看起来简单，其实做起来不易，尤其如果想做好的话！
作者:
ballack00
时间:
2010-3-7 14:50
图片太小了看不清楚 棒棒鸡的颜色是一大特点
作者:
茶几
时间:
2010-3-7 15:18
看样子很诱人啊 什么时候有机会一定要尝一下
作者:
nyhgi899
时间:
2010-3-7 16:00
看上去色香味俱佳不过四川真的有这道菜？看起来更像加州牛肉面快餐类的
作者:
855201
时间:
2010-3-8 01:41
成都有不少卖棒棒鸡的，最大的是廖记，但是里面属棒棒鸡最不值得买，全是骨头，没肉。
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