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All About Food | 美食频道
» 四川小吃----伤心凉粉[14p]
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四川小吃----伤心凉粉[14p]
ruixuelwl
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发表于 2011-8-12 10:03
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,可是这菜名为什么叫伤心凉粉呢?是不是因为辣的流眼泪所以才叫这名?我第一次听说到。
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cmft
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发表于 2011-8-12 10:04
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看起来果然色香味俱全,但是这道菜的精髓凉粉一定要切的块大皮厚,有的地方机切的凉粉成粉条就不好吃了
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发表于 2011-8-12 14:14
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就是不明白怎么叫伤心凉粉。是不是有啥典故啊?
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发表于 2011-8-12 19:51
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有点像我们这里的凉皮,不过为什么叫伤心呢
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iailiang
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发表于 2011-8-12 20:47
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相比其他川菜,这个伤心凉粉放的辣椒不是很多啊,看起来不是那么辣
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wangya002
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发表于 2011-8-13 02:18
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赞,好东东,挡不住的诱惑,可惜吃的伤了胃,现在只有看的分
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380454482
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发表于 2011-8-13 04:43
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回复 5楼 的帖子
伤心凉粉”一说有二解:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,因为思念而伤心,故得名;二则指该凉粉秃辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还以为遇到了什么伤心事。
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修罗浮屠
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发表于 2011-8-13 09:05
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名字很有诗意,让我想起古龙小说中的伤心小箭
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yani_1985
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发表于 2011-8-13 10:17
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名字很有意思啊, 为什么叫伤心凉粉呢? 吃了应该很开心啊
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yani_1985
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发表于 2011-8-13 10:17
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刚看到楼主的回复了, 谢谢了, 知道拉...
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