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珍珠三鲜汤
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作者:
zzaliani
时间:
2010-2-7 09:36
标题:
珍珠三鲜汤
【配料】 鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
【做法】 鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清
；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。
西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。
炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
【功效】 温中益气，补精填髓，清热除烦
作者:
dicer
时间:
2010-2-7 10:08
看起来不错，看功效还蛮有营养的，可惜厨艺不精，属于享受成品的层次。
作者:
bao917
时间:
2010-2-7 10:18
看着美食就想吃啊，挡不住的诱惑啊。爱吃美食。
作者:
vax888
时间:
2010-2-7 13:58
看着不错，晚上试试，正好家里配料比较齐全。谢谢楼主。
作者:
jinzhuzhu
时间:
2010-2-7 18:48
这张图看得我好饿啊……等会儿去试试做个汤来吃……
作者:
znhanyi
时间:
2010-2-7 19:16
红黄绿都有啦，不知道味道怎么样？没吃过。。
作者:
minghai1978
时间:
2010-2-7 19:28
看起来不错,营养搭配恰当，色彩也不错，一看就是美食
作者:
alexander007911
时间:
2010-2-9 20:55
豆腐其实很适合和辣子放在一起煮食，一个是营养，一个是口味很好。
作者:
电门
时间:
2010-2-10 00:49
锅仔类最是一道下酒的好菜了，尤其在北方的冬天吃有热乎又能下酒还有营养真是不错呀，感谢楼主了
作者:
桃子夭夭
时间:
2010-2-10 08:59
不错 有机会要尝一下 有点像沙锅豆腐 我最喜欢吃豆腐 有机会要自己做一下
作者:
xdeer
时间:
2010-2-10 16:07
看图片让人很有食欲，做法也简单，等会试一下。
作者:
terrynature
时间:
2010-2-10 16:09
标题:
回复 3楼 的帖子
听名字很不错，有时间试试看，呵呵，谢谢你分享
作者:
sunrenle
时间:
2010-2-10 16:26
小时候喜欢做菜，大了工作忙了，也就没时间了，LZ的汤简洁而不失营养，又让我忍不住想一试身手了哈
作者:
1101022002
时间:
2010-2-10 18:13
看上去颜色搭配还可以，就是不知吃起来口感如何
作者:
xixueguiD
时间:
2010-2-10 20:41
看起来不错 不知道味道如何 过年时试试
作者:
pillowdy
时间:
2010-2-11 03:34
营养一定很丰富吧，还有加上好吃，就是最大的成功了。
作者:
673222064
时间:
2010-2-15 15:07
最然我不怎么爱喝汤，但看起来还不错的样子，有机会得试试
作者:
bluesttt
时间:
2010-2-15 19:44
看起来色泽很丰富，很能引起食欲啊，晚上准备一下哈哈
作者:
sxyizhisx
时间:
2010-2-15 22:49
好好吃的样子，我的肚子开始咕咕叫了。我电脑似乎出问题了，为什么老是不能回帖啊。
作者:
xyggs
时间:
2010-2-16 04:42
做汤配料是关键啦，酸辣咸甜都得控制的恰到好处
作者:
fsyuwang
时间:
2010-2-16 19:52
功效还不错 但珍珠实在就是说鸡肉 卖相所决定的名字
作者:
yysu
时间:
2010-2-16 21:43
我觉得这个菜用砂锅炖效果更好些！主要我比较喜欢喝汤的说。
作者:
u22915607
时间:
2010-2-16 22:09
这道汤菜十分简洁 而且从造型工艺上也是很不错的 鸡肉补充维生素E 牛奶能补充钙 熬制时间长的话 能产生单单的奶香味更能使菜肴上升一个档次
作者:
ysandys1990
时间:
2010-2-17 00:02
这个汤的卖相不错啊，而且汤的内容也比较丰富，值得一试。
作者:
freddywayne
时间:
2010-2-17 13:02
看上去很是有食欲 一定很好吃 而且营养丰富
作者:
mvczhao
时间:
2010-2-25 01:32
这菜不错，凡是鸡汤都是补齐的，加了西红柿做鸡汤应该更容易入口，特别是病人。
作者:
冬瓜520
时间:
2010-2-25 11:56
听着这道菜名就感觉很好吃，一看那么多材料在汤里面肯定会好喝了
作者:
风流小鸡鸡1
时间:
2010-2-25 12:12
这菜做起来简单，而且很有营养，是家庭的好菜啊
作者:
zhdesee
时间:
2010-2-25 13:15
有机会要尝一下 有点像沙锅豆腐 我最喜欢吃豆腐
作者:
zlok111
时间:
2010-2-25 13:31
这个三鲜没有虾是损失啊！有虾味道才鲜美！
作者:
kakayv
时间:
2010-2-25 17:59
鸡肉做的丸子没吃过啊。而且做起来好像也比较麻烦呢。不知道市场上有新鲜的鸡肉丸子卖，下次试着做一下
作者:
只帮助新人
时间:
2010-2-25 18:40
在家做不出来这样的采吧，在旧点还是啊可以的
作者:
木叶丸wind
时间:
2010-2-25 19:15
看起来很好吃啊，有机会一定要做一下试试，学习一下了
作者:
singfour
时间:
2010-2-25 19:35
不错的一道菜啊，不过怎么有味精啊，味精对身体不好的
作者:
djf12091209
时间:
2010-2-25 21:33
看起来很好吃的样子，有时间要试着做一做，尝尝到底怎么样
作者:
xxyyss
时间:
2010-2-25 22:34
图太少了，还是挺想看看步骤的，汤类料理不重视放料的先后顺序，不是太讲究吗？
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