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茄汁烩明虾[7P]
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作者:
qs20088
时间:
2010-2-9 18:39
标题:
茄汁烩明虾[7P]
烹制材料(两人份)
材料：明虾（半斤）、小番茄（数颗）、生姜（适量）、葱
调料：糖（1茶匙）、番茄酱（2汤匙），生粉（1/3茶匙）、盐（1/2茶匙）、鸡粉（适量）、料酒（1/2汤匙）
1 大明虾剪去头，剥去虾壳，虾尾壳留用，用料酒腌10分钟。
2 小番茄对半切开，生姜切成片状；葱切段。
3 烧热4汤匙油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五成熟。
4 放入小番茄，用盐、番茄酱炒香。
5 加少许清水加盖焖3分钟，用湿生粉勾芡，即可食用。
私人醒
1.鲜虾买回来后，放入冰箱中冷冻一会儿，剥壳的时候比较容易操作。
2.番茄不宜煮太久，另外烹煮时稍加些醋，能破坏其中的有害物质番茄碱。
作者:
ooii110011
时间:
2010-2-9 19:06
卖相相当的好啊，正好过年可以试一试，谢谢楼主了！
作者:
sxf1990720
时间:
2010-2-9 21:01
挖,不错呀.我重来没想到过.用番茄和虾一起抄.不但看起来很香.味道相信也不很错.
作者:
电门
时间:
2010-2-10 00:47
虾是我最爱吃的以前我当兵时总是清水煮没想到还有这样的做法，谢谢楼主了
作者:
jjin6
时间:
2010-2-10 01:06
这个菜我们家也常做,但是我不放番茄的,就是用番茄酱,方便
作者:
leon3823
时间:
2010-2-10 05:58
很喜欢吃虾 回头买点做做试试 不知道好吃不
作者:
寂寞的眼睛
时间:
2010-2-10 08:40
怎么吃的都有啊 茄子和虾一起吃 好似没什么营养吧 乱吃吧?
作者:
shenyindenvren
时间:
2010-2-10 10:54
好做法，往年都使用番茄酱烩虾子的，今年用楼主说的小番茄试试。
楼上的貌似没仔细看明白就赶着发言了。
作者:
terrynature
时间:
2010-2-10 15:55
标题:
回复 2楼 的帖子
这个我会…呵呵，我的比较简单，也很好吃的
作者:
prime2004
时间:
2010-2-10 16:10
貌似蛮好吃的。看上去也蛮方便的，春节正好试试。
作者:
edison12340
时间:
2010-2-10 18:29
哎！看见虾就伤心啊！上大学开始，吃虾就过敏！
作者:
cnkiss
时间:
2010-2-10 18:44
能加点十三香调料进去就更香了吧？我喜欢辣点的
作者:
你了来临
时间:
2010-2-10 18:50
提醒的第二点不错，以前都不知道要加点醋的。原来是这样
作者:
qqq5615568
时间:
2010-2-11 05:22
卖相好有很简单
本人也超爱吃虾的。。。
很好的介绍啊
作者:
HAILANG8211
时间:
2010-2-11 16:39
茄汁烩明虾,番茄本身是酸的，在加番茄酱会不会太酸呢！
作者:
bttby
时间:
2010-2-12 16:25
看起来好象很不错啊,是西餐的风格吗?挺简洁的
作者:
hejier
时间:
2010-2-13 00:20
口味好像是甜酸类的有看象值得学习一下，春节做有喜气。
作者:
qusitzd
时间:
2010-2-13 14:09
这种烹饪方式算是西式的吧，不过虾确实很好
作者:
grice
时间:
2010-2-13 17:20
这个应该满容易做的，放假在家里正好可以做呢
作者:
giuzu321
时间:
2010-2-14 03:01
还是喜欢直接捞起来吃的虾 还有酒楼里的龙虾
作者:
673222064
时间:
2010-2-15 14:55
看起来很好吃的样子，看得我都流口水了，一定要试试
作者:
minghai1978
时间:
2010-2-15 15:35
很喜欢吃虾，正好过年可以试一试，有多了一道招待客人的一道菜
作者:
jenzosc
时间:
2010-2-15 17:17
到底啥子叫明虾呢, 看起来就是很普通的淡水虾啊和菜场里卖的差不多的样子
作者:
sdju0329
时间:
2010-2-15 20:45
看起来不错 等有机会自己做做味道不知道怎么样
作者:
zhangyueplayer
时间:
2010-2-15 21:32
很喜欢吃虾 回头买点做做试试 不知道好吃不
作者:
sxyizhisx
时间:
2010-2-15 22:24
我不会做啊，看起来似乎很不错，能直接拿番茄酱不？
作者:
fsyuwang
时间:
2010-2-16 20:00
用茄汁来做调味 而且把虾须剪了 不会碰到嘴 别有一番风味
作者:
plasmawei
时间:
2010-2-16 20:08
这菜学会烧的话还蛮实用的，平时家居生活中也能露一手啊
作者:
Aquarian
时间:
2010-2-19 01:27
看起来相当美味可口的样子，真想尝几口啊。
作者:
hxf19870808
时间:
2010-2-19 02:29
很诱人的东东，不错，很棒，楼主辛苦了，嘻嘻！
作者:
zzqdupiyan
时间:
2010-2-19 05:02
这个番茄汁是用小番茄熬出来的，做法很地道。
作者:
colmliu
时间:
2010-2-25 09:04
要说吃虾的鲜美，其实就葱姜炝锅，爆炒一下就足够了，传统渔人的做法。吃过多年虾，发现加些丝瓜也非常美味，清香鲜甜。
作者:
冬瓜520
时间:
2010-2-25 11:40
我就不喜欢吃水煮虾，就喜欢这样的吃法，这样味道才会进去么，多好吃
作者:
风流小鸡鸡1
时间:
2010-2-25 12:17
这菜不错，既有维生素又有蛋白质，很营养的一道菜
作者:
zhdesee
时间:
2010-2-25 13:15
有机会要尝一下 有点像沙锅豆腐 我最喜欢吃豆腐 看见虾就伤心
作者:
376157428
时间:
2010-2-25 14:46
原来这么简单，自己也去菜市场买点虾研究下一虾几吃嘿嘿
作者:
aini669
时间:
2010-2-26 02:31
正愁没什么好的家常菜呢，谢谢楼主了，一会就去试做下哈。
作者:
3851136
时间:
2010-2-26 03:10
看上去不错！不知道茄汁会不会影响虾的鲜味？下次买些鲜虾试试！
作者:
jacky50000
时间:
2010-2-26 11:48
不错！明虾、小番茄等材料的制作步骤和图片都比较详细，而且最后的卖相也不错，还有美女上菜！
作者:
9979795412
时间:
2010-2-26 21:58
看到你们做的我真是太羡慕了，我也要学做饭，以后还得像你们多多的请教。
作者:
wodeweihong
时间:
2010-2-26 23:21
看到茄汁我还以为是茄子的茄呢？这个我也会不过没有楼主做的好。
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我不会做啊，看起来似乎很不错，能直接拿番茄酱不？