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[转帖] 珍珠三鲜汤

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珍珠三鲜汤

【配料】 鸡肉脯50克,豌豆50克,西红柿1个,鸡蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
  【做法】 鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清
;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。
  西红柿洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。
  炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。
  【功效】 温中益气,补精填髓,清热除烦

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看起来不错,看功效还蛮有营养的,可惜厨艺不精,属于享受成品的层次。

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看着美食就想吃啊,挡不住的诱惑啊。爱吃美食。

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看着不错,晚上试试,正好家里配料比较齐全。谢谢楼主。

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这张图看得我好饿啊……等会儿去试试做个汤来吃……

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红黄绿都有啦,不知道味道怎么样?没吃过。。

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看起来不错,营养搭配恰当,色彩也不错,一看就是美食

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豆腐其实很适合和辣子放在一起煮食,一个是营养,一个是口味很好。

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锅仔类最是一道下酒的好菜了,尤其在北方的冬天吃有热乎又能下酒还有营养真是不错呀,感谢楼主了

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不错 有机会要尝一下 有点像沙锅豆腐 我最喜欢吃豆腐 有机会要自己做一下

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