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[转帖] 鲜菇夹

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鲜菇夹


材料:猪肉茸、香葱、冬菇、凤尾菇





1.把冬菇切粒,香葱切葱花

2.把冬菇粒和葱花盐放入肉茸里

3.将肉茸顺一个方向搅拌上劲制成馅料





4.凤尾菇去蒂洗净,放沸水锅中焯软,捞出过凉水,捞出沥干水分等用

5、将肉馅逐一夹入凤尾菇里,放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至熟。


6、炒锅置火上,将鲜菇夹中的蒸汁倒入,用小火烧沸,放入鲍鱼汁,搅拌至汤汁黏稠。


7、将汁浇在鲜菇夹上即可上桌。


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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-13 17:36

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这个菜看起来就好吃,就是做起来有点麻烦.炸的时候不会散么?

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做法不复杂,菌类食品的清淡正好中和了肉类食品的油腻,真是没有做不到的只有想不到的。

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看的是不错。我是想知道这个菜用上蘑菇是不是有点软啊?一用筷子夹不就都断了吗?弄的哪里都是。是不是只能用勺子吃啊?

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做的形状很漂亮,方法不复杂,大家可以练练,没有做不到

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做的形状很漂亮,方法不复杂,大家可以练练,没有做不到
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  • liping0527 金币 -1 复制回复--老会员了,请自重! 2010-2-16 17:59

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这么也可以做茄子啊,换种方法罢了,美食靠自己开发

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哦 这东西我有个朋友会做哦。 我吃过 不错的

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去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油,开锅后放入牛肉,1小时后倒入胡萝卜,炖

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蘑菇是很有营养的东西,学习一下以后在做。

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