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[转帖] 鲜菇夹

zzaliani 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-2-10 21:25 只看该作者

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鲜菇夹

材料：猪肉茸、香葱、冬菇、凤尾菇

1.把冬菇切粒，香葱切葱花

2.把冬菇粒和葱花盐放入肉茸里

3.将肉茸顺一个方向搅拌上劲制成馅料

4.凤尾菇去蒂洗净，放沸水锅中焯软，捞出过凉水，捞出沥干水分等用

5、将肉馅逐一夹入凤尾菇里，放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至熟。

6、炒锅置火上，将鲜菇夹中的蒸汁倒入，用小火烧沸，放入鲍鱼汁，搅拌至汤汁黏稠。

7、将汁浇在鲜菇夹上即可上桌。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2010-2-13 17:36

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jjin6

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2楼大中小发表于 2010-2-11 01:44 只看该作者

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这个菜看起来就好吃,就是做起来有点麻烦.炸的时候不会散么?

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shenyindenvren

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3楼大中小发表于 2010-2-11 15:49 只看该作者

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做法不复杂，菌类食品的清淡正好中和了肉类食品的油腻，真是没有做不到的只有想不到的。

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zhaoinq99

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4楼大中小发表于 2010-2-11 18:47 只看该作者

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看的是不错。我是想知道这个菜用上蘑菇是不是有点软啊？一用筷子夹不就都断了吗？弄的哪里都是。是不是只能用勺子吃啊？

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lxpcnc

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5楼大中小发表于 2010-2-12 22:55 只看该作者

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做的形状很漂亮，方法不复杂，大家可以练练，没有做不到

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l194wt001

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6楼大中小发表于 2010-2-12 23:00 只看该作者

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做的形状很漂亮，方法不复杂，大家可以练练，没有做不到

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liping0527 金币 -1 复制回复--老会员了，请自重! 2010-2-16 17:59

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jl13596333825 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-2-13 20:44 只看该作者 0 这么也可以做茄子啊，换种方法罢了，美食靠自己开发
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feifei07

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8楼大中小发表于 2010-2-13 22:51 只看该作者

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哦这东西我有个朋友会做哦。我吃过不错的

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cyzj880106 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-2-14 01:36 只看该作者 0 去浮末；凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖
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libing2 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-2-14 08:45 只看该作者 0 蘑菇是很有营养的东西，学习一下以后在做。
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