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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-20 18:06   只看TA 371楼
肉丸哦，我的最爱，不过楼主的看上去煎过头了，看来火候没掌握好
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-20 18:58   只看TA 372楼
淮扬菜中地清蒸狮子头才是绝品，红烧的好像是食堂里的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-20 19:42   只看TA 373楼
想真正的吃一次狮子头，而北方只会做简化版的四喜丸子，可惜
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-20 19:53   只看TA 374楼
流口水了啊，想起来有个神医喜来乐里面的铁十字头了
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zz369369 发表于 2010-2-20 20:02   只看TA 375楼
看起来好像很好吃的样子，改天有时间去试试。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-20 20:59   只看TA 376楼
糖要最后放，让后小火焖一会儿，放的太早容易粘锅~~~
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bluair 发表于 2010-2-21 00:33   只看TA 377楼
我们这里也叫肉圆，很好吃，也分鲜肉圆和咸肉圆
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-21 00:51   只看TA 378楼
加油条?确实有新意,不过还是担心影响味道.另外,狮子头觉得还是清炖的好,汤味非常鲜美,而狮子头就肥而不腻.
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-21 10:20   只看TA 379楼
没吃过 看上去想肉丸一样 有机会一定要尝尝鲜
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cro 发表于 2010-2-21 10:49   只看TA 380楼
我做红烧狮子头的时候，中心一般放个鱼丸，一方面很容易就把肉馅捏圆，另一方面还有点鱼香味。
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