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All About Food | 美食频道
加了秘密武器的--红烧狮子头[12P]
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该用户匿名发帖
发表于 2010-2-20 18:06
只看TA
371楼
肉丸哦,我的最爱,不过楼主的看上去煎过头了,看来火候没掌握好
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该用户匿名发帖
发表于 2010-2-20 18:58
只看TA
372楼
淮扬菜中地清蒸狮子头才是绝品,红烧的好像是食堂里的
0
该用户匿名发帖
发表于 2010-2-20 19:42
只看TA
373楼
想真正的吃一次狮子头,而北方只会做简化版的四喜丸子,可惜
0
该用户匿名发帖
发表于 2010-2-20 19:53
只看TA
374楼
流口水了啊,想起来有个神医喜来乐里面的铁十字头了
0
zz369369
发表于 2010-2-20 20:02
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375楼
看起来好像很好吃的样子,改天有时间去试试。
0
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zz369369
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该用户匿名发帖
发表于 2010-2-20 20:59
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376楼
糖要最后放,让后小火焖一会儿,放的太早容易粘锅~~~
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bluair
发表于 2010-2-21 00:33
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377楼
我们这里也叫肉圆,很好吃,也分鲜肉圆和咸肉圆
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bluair
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该用户匿名发帖
发表于 2010-2-21 00:51
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378楼
加油条?确实有新意,不过还是担心影响味道.另外,狮子头觉得还是清炖的好,汤味非常鲜美,而狮子头就肥而不腻.
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该用户匿名发帖
发表于 2010-2-21 10:20
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379楼
没吃过 看上去想肉丸一样 有机会一定要尝尝鲜
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cro
发表于 2010-2-21 10:49
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380楼
我做红烧狮子头的时候,中心一般放个鱼丸,一方面很容易就把肉馅捏圆,另一方面还有点鱼香味。
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cro
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