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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-21 21:31   只看TA 411楼
我每次做都是先凉水下锅焯一下，把血沫和一部分油焯掉，然后再炒糖色，炒肉，这样不焯水直接炖的话，会不会有腥味？我没试过
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-21 22:59   只看TA 412楼
楼主看上去卖相不错哦,看得我有点流口水。什么时候我自己也试一下
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再来11 发表于 2010-2-21 23:32   只看TA 413楼
这肉有点放久的感觉，颜色都变黑了，不过最后烧出的还挺好看的。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 08:02   只看TA 414楼
这个似乎和我们这的不大一样，不过红烧肉的做法本就很多，这个也不错
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 08:39   只看TA 415楼
红烧系列是我的最爱的，楼主希望多多益善阿。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 11:30   只看TA 416楼
以后不用炒糖色了.省的搞的满屋子烟!收了谢谢
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seeallyou 发表于 2010-2-22 13:10   只看TA 417楼
红烧肉不同地方有不同的做法，口味偏重也不同，楼主的做法也很好。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 15:00   只看TA 418楼
卖相不错啊！刚过完年，肚子油水太大了，过几天也做个！支持下！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 15:32   只看TA 419楼
流口水了~
以前我见我妈做都是把肉先过一下水~
你的做法不一样呵呵~
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-22 15:41   只看TA 420楼
以后不用炒糖色了.省的搞的满屋子烟流口水了~
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