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芙蓉虾


虾的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。此菜肴鲜而不腻，虾肉富含蛋白质和多种微量元素，具有健脑、补脑、强身等多种功效，可以有效地促进人脑细胞生长，增强记忆力。


食材明细

对虾
鸡蛋
面包糠
盐
料酒

新鲜的活蹦乱跳的对虾，清水冲洗干净。

放冰箱速冻2小时左右（这样做是方便剥壳）。

拿出冰箱后，去头去壳去肠，去肠用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。

用小刀剖开腹部，刀背轻剁几下，依此类推。

加盐跟料酒腌制15分钟，怕腥的，可以往里加葱姜水

放入鸡蛋液中。

裹上面包糠。

平底锅刷上橄榄油，放入虾，用小火正反两面煎至金黄。

出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。

weizhihong

虾肠经常都是挑不净，影响食欲。都是用刀剖开背部再处理。如果有酱料淋在上面就更好看了。

iyuani

芙蓉虾不错我就是爱吃虾，吃虾能补好多东西呢。

这个看起来很有难度！但是在饭店里吃过，很好吃！

为什么叫芙蓉虾呢？做的也不像芙蓉啊，没吃过

哇，太简单了，没想到我喜欢的这道菜做起来也并不是要花很大功夫的嘛，学习了。

fy1568

看起来感觉不错,这样的美食我一定要好好吃吃谢谢楼主

jeff_s_cat

那个虾线太难去了，试过各种办法，总是稍一使力就断掉。
后来干脆不去了，直接吃，也感觉不到。

这么简单，原来在饭店里吃，还以为很贵很麻烦呢

貌似不太麻烦 回去做做试试

不过买那么多面包渣 吃不了也麻烦